Pikantais brūkleņu un ābolu ievārījums ar kanēli

Name: Pikantais brūkleņu un ābolu ievārījums ar kanēli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcijas
Cuisine: Nordic / Wild Foraging
Ingredients: 1 kg Wild lingonberries (picked fresh); 500 g Tart apples (Bramley/Antonovka) (peeled, diced); 400 g Sugar (preserving sugar); 2 pcs Cinnamon sticks (whole); 100 ml Water (for simmering)

Mājās Brūklenes Kopējais laiks: 45 min Daudzums: 10 porcijas Sarežģītība: Viegla

Izcila piedeva medījuma gaļai un cepešiem: brūkleņu skābums ar āboliem un kanēli.

Pikantais brūkleņu un ābolu ievārījums ar kanēli

Attēliem ir ilustratīva nozīme

Sastāvdaļas

Wild lingonberries picked fresh 1 kg
Tart apples (Bramley/Antonovka) peeled, diced 500 g
Sugar preserving sugar 400 g
Cinnamon sticks whole 2 pcs
Water for simmering 100 ml

Vēlaties atrast svaigas meža veltes?

Apskatiet Atveria reāllaika karti, lai atrastu labākos valsts mežus un sēņošanas vietas.

Atvērt Atveria karti →

Pagatavošana

Simmer water, diced apples, and cinnamon sticks in a pot for 8-10 minutes until tender.
Add lingonberries and sugar, stirring until dissolved.
Simmer gently for 15-20 minutes, skimming any foam from surface.
Discard cinnamon sticks, ladle hot jam into sterilized jars, and seal tight.