Skovkøkken & Opskrifter
Fra skovbund til pande og gløder: skønne opskrifter på svampe, bær og urter.
Bålkantareller i smør på rugbrød
Friskplukkede gyldne kantareller stegt i rigeligt smør over gløder og serveret på ristet mørkt rugbrød.
Karl Johan foliepakke over gløder med hvidløg og smør
Tykke skiver Karl Johan svampe pakket i folie med hvidløg og smør, bagt direkte i gløderne.
Glødebagte kartofler med cremet kantarelsauce
Hele kartofler bagt i gløderne og serveret med cremet kantarelsauce lavet over bålet.
Sort trompetsvamp pasta på trangia
Lækker turgourmet pasta med sort trompetsvamp og parmesan på campingblus.
Sprødstegte gran-mælkehatte over bål
Friske gran-mælkehatte stegt direkte i smør uden kogning til sprød perfektion.
Klassisk cremet kantarelsauce med frisk dild
Nordisk sommerfavorit: smørstegte kantareller med fløde og frisk dild til nye kartofler.
Sprød kantareltærte med gedeost og timian
Fransk quiche på sprød mørdej fyldt med gyldne kantareller, mild gedeost og timian.
Cremet Karl Johan risotto med hvidvin og parmesan
Klassisk italiensk risotto med cremet arborio ris, gyldne Karl Johan svampe og parmesan.
Frisk sommertrøffel tagliatelle med smør og parmesan
Gastronomisk nydelse: frisk tagliatelle vendt i smør og overøst med friskrevet sommertrøffel.
Vil du finde friske råvarer i skoven?
Brug Atverias kort til at finde statsskove og de bedste sankesteder.
Åbn Atveria-kortet →