Sposób przygotowania
- Zdejmij skórkę z kapeluszy, obgotuj i zalej gorącą marynatą.
Wskazówka grzybiarza
Zdjęcie skórki zapobiega śluzowaceniu zalewy.
Obrane młode maślaki w krystalicznie czystej zalewie octowej z plasterkami marchewki.
Zdjęcia mają charakter poglądowy
Odznacz rzeczy do spakowania do plecaka przed wyruszeniem do lasu:
Tradycyjne kiszenie i solenie rydzów i mleczajów z liśćmi czarnej porzeczki na zimę.
Niezastąpiony dodatek do dziczyzny, pasztetów i pieczeni: kwaskowe borówki z jabłkami i cynamonem.
Młode całe prawdziwki w tradycyjnej słodko-kwaśnej zalewie octowej z cebulą i zielem angielskim.