Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld

Lägereld Kantarell (Gula kantareller) Total tid: 25 min Portioner: 2 portioner Svårighetsgrad: Lätt

Nyskördade gyllene kantareller stekta i rikligt med smör över glöd och serverade på rostat mörkt rågbröd.

Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld Bilderna är illustrativa

Packa hemifrån

0 / 6

Bocka av det du behöver ta med i ryggsäcken:

Tillagning

  1. Build campfire down to steady coals.
  2. Brush chanterelles clean and tear larger ones in half.
  3. Heat skillet over coals and dry-sauté to evaporate moisture.
  4. Add butter and fry for 5-7 minutes until golden.
  5. Season with salt and pepper.
  6. Toast rye bread on embers and top with mushrooms.

Skogstips

Do not wash chanterelles in water outdoors; brush clean so they brown crisp.

Relaterade recept

Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås
Lägereld
Bilderna är illustrativa
50 min · 4 portioner

Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås

Hela potatisar bakade i glöden, serverade med en fyllig och gräddig kantarellsås tillagad över elden.
Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill
Hemma
Bilderna är illustrativa
35 min · 4 portioner

Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill

Nordisk sommarklassiker: smörstekta kantareller med lök, grädde och färsk dill till nykokt färskpotatis.
Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan
Hemma
Bilderna är illustrativa
60 min · 6 portioner

Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan

En fransk quiche på mördegsbotten fylld med gyllene kantareller, krämig getost och timjanstanning.