Fremgangsmåte
- Kok forsiktig i krydret eddiklake og fyll på rene glass.
Turråd fra skogvandreren
Beholder sin flotte farge og faste konsistens.
Sprø matrisker marinert med hvitløk og dillkrone.
Bildene er illustrative
Kryss av utstyret før du legger ut på tur i skogen:
Ferske matrisker stekt rett i panna uten forvelling — knasende sprø og full av smak.
Tradisjonell salting av sopp for vinterlagring med grovt salt, solbærblader og hvitløk.
Klassisk tilbehør til viltmiddag og kjøttkaker: tyttebær kokt med syrlige epler og kanel.