Instructions
- Cuire 8 minutes dans le bouillon aromatisé puis mettre en bocal.
Conseil du cueilleur
Ne nécessite aucun blanchiment préalable.
Des lactaires bien croquants marinés avec de l’ail frais et de l’aneth.
Photos à titre d’illustration
Cochez les éléments indispensables avant de partir en forêt :
Lactaires délicieux saisis directement au beurre mousseux sans blanchiment préalable.
Conserve rustique ancestrale : lactaires blanchis étagés avec gros sel gris, feuilles de cassis et fleurs d'aneth.
Le condiment nordique indispensable pour le gibier et rôtis d'hiver : airelles acidulées confites aux pommes et cannelle.