Perinteinen mustikkapiirakka ruispohjalla ja kermaviilillä

Kotona Mustikat Kokonaisaika: 55 min Määrä: 8 annosta Vaikeusaste: Helppo

Klassinen suomalainen mustikkapiirakka rukiisella pohjalla ja täyteläisellä kermaviilitäytteellä.

Perinteinen mustikkapiirakka ruispohjalla ja kermaviilillä Kuvat ovat havainnollistavia

Valmistusohje

  1. Rub flours, cold butter, and 30g sugar into dough; press into 26cm pie pan.
  2. Whisk sour cream, egg, remaining sugar, and vanilla together.
  3. Spread bilberries across the base and pour sour cream custard over.
  4. Bake at 200°C for 30-35 minutes until custard is set and edges are crisp.
  5. Cool completely before serving.

Eräoppaan vinkki

True wild bilberries have deep blue-purple flesh that creates an iconic violet custard.

Liittyvät reseptit

Nuotiobanaani tuoreilla mustikoilla ja suklaalla
Nuotiolla
Kuvat ovat havainnollistavia
17 min · 2 annosta

Nuotiobanaani tuoreilla mustikoilla ja suklaalla

Klassinen nuotioherkku: banaani täytetään tummalla suklaalla ja tuoreilla mustikoilla ja kypsennetään hiilloksella foliossa sulavaksi.
Aamupuuro retkellä tuoreilla metsämarjoilla ja hunajalla
Retkellä
Kuvat ovat havainnollistavia
13 min · 2 annosta

Aamupuuro retkellä tuoreilla metsämarjoilla ja hunajalla

Täydellinen retkiaamiainen: kaurapuuro keitettynä nuotiolla tai retkikeittimellä, kruunattuna tuoreilla mustikoilla, puolukoilla ja hunajalla.
Nuotioletut lämpimän lakkahillon kera
Nuotiolla
Kuvat ovat havainnollistavia
25 min · 3 annosta

Nuotioletut lämpimän lakkahillon kera

Pulloon kotona tehty lettutaikina paistettuna valurautapannulla nuotiolla ja tarjoiltuna tuoreiden lakkojen kera.