Nordisk blåbærtærte på rugbund med cremefraiche

Hjemme Blåbær Samlet tid: 55 min Antal: 8 portioner Sværhedsgrad: Let

Klassisk nordisk blåbærtærte med masser af vilde skovblåbær og syrlig creme.

Nordisk blåbærtærte på rugbund med cremefraiche Billederne er illustrative

Fremgangsmåde

  1. Rub flours, cold butter, and 30g sugar into dough; press into 26cm pie pan.
  2. Whisk sour cream, egg, remaining sugar, and vanilla together.
  3. Spread bilberries across the base and pour sour cream custard over.
  4. Bake at 200°C for 30-35 minutes until custard is set and edges are crisp.
  5. Cool completely before serving.

Skovkenderens tip

True wild bilberries have deep blue-purple flesh that creates an iconic violet custard.

Lignende opskrifter

Bålbanan med vilde blåbær og mørk chokolade
Bål
Billederne er illustrative
17 min · 2 portioner

Bålbanan med vilde blåbær og mørk chokolade

Klassisk båldessert: bananer fyldt med mørk chokolade og vilde blåbær, bagt i folie over gløderne.
Morgengrød på tur med vilde bær og honning
Tur
Billederne er illustrative
13 min · 2 portioner

Morgengrød på tur med vilde bær og honning

Varmende morgengrød tilberedt over blus, toppet med friske blåbær, tyttebær og honning.
Bålpandekager med varme multebær
Bål
Billederne er illustrative
25 min · 3 portioner

Bålpandekager med varme multebær

Pandekagedej medbragt i flaske, stegt over bål og toppet med vilde multebær.