Instructions
- Peler la cuticule gluante, blanchir et couvrir de marinade chaude.
Conseil du cueilleur
Peler le chapeau évite de troubler la marinade.
Bolets bais et nonnettes marinés aux carottes
Petits bolets pelés marinés dans un sirop clair avec rondelles de carottes.
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À emporter de la maison
0 / 1Cochez les éléments indispensables avant de partir en forêt :
- Bocaux
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Confiture épicée d'airelles et pommes acidulées à la cannelle
Le condiment nordique indispensable pour le gibier et rôtis d'hiver : airelles acidulées confites aux pommes et cannelle.
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Cèpes marinés au vinaigre et aromates
Petits bouchons de cèpes marinés dans un bouillon vinaigré aux oignons doux et poivre noir.