Lõkkekartulid koorese kukeseenekastmega

Name: Lõkkekartulid koorese kukeseenekastmega
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Nordic / Wild Foraging
Ingredients: 300 g Värsked kukeseened (metsast); 8 tk Kartulid (keskmised); 200 ml Rõõsk koor 35% (termosest); 1 tk Sibul (hakkida); 40 g Taluvõi (praadimiseks); 1 näputäis Sool ja pipar (maitse järgi)

Lõkkel Kukeseened Aeg kokku: 50 min Kogus: 4 portsjonit Raskusaste: Keskmine

Söe sees küpsetatud terved kartulid, serveeritud kohapeal malmpannil valminud koorese sibula-kukeseenekastmega.

Pildid on illustratiivsed

Paki kodust kaasa

0 / 7

Märgi enne metsa minekut seljakoti asjad kontrollituks:

Grillfoolium kartulitele
Malmpann
Vahukoor (200ml) väikeses termos
Või (40g)
Sibul
Sool ja pipar
Kahvlid

Koostisosad

Värsked kukeseened metsast 300 g
Kartulid keskmised 8 tk
Rõõsk koor 35% termosest 200 ml
Sibul hakkida 1 tk
Taluvõi praadimiseks 40 g
Sool ja pipar maitse järgi 1 näputäis

Tahad toorainet otse riigimetsast?

Vaata Atveria reaalajas kaarti ja leia lähimad riigimetsa kasvukohad.

Ava Atveria kaart →

Valmistamine

Mähi pestud kartulid tihedalt fooliumisse ja mata kuumadesse sütesse 30-35 minutiks.
Kuumuta malmpannil või ja pruunista hakitud sibul.
Lisa puhastatud kukeseened ja prae kuldseks.
Vala peale koor, lase podiseda paksuks ja maitsesta.
Võta kartulid sütest, vajuta keskelt lahti ja vala kaste peale.