Traditionelle saltede mælkehatte med solbærblade

Hjemme Velsmagende mælkehat Samlet tid: 55 min Antal: 8 portioner Sværhedsgrad: Let

Klassisk saltning af mælkehatte til vinterforråd med solbærblade og hvidløg.

Traditionelle saltede mælkehatte med solbærblade Billederne er illustrative

Fremgangsmåde

  1. Parboil bitter milk caps in boiling water for 20 minutes, drain thoroughly and rinse cold.
  2. Line bottom of sterile jar or crock with blackcurrant leaves and dill crown.
  3. Pack mushrooms tightly in 3 cm layers, sprinkling coarse salt and garlic between layers.
  4. Top with leaves and a sterile weight to keep submerged.
  5. Store in cold cellar or fridge; ready to eat in 3-4 weeks.

Skovkenderens tip

Always use non-iodized coarse salt so mushrooms remain firm and crisp.

Lignende opskrifter

Krydret tyttebærmarmelade med æbler og kanel
Hjemme
Billederne er illustrative
45 min · 10 portioner

Krydret tyttebærmarmelade med æbler og kanel

Klassisk tilbehør til vildt og kødretter: syrlige tyttebær kogt med æbler og kanel.
Klassisk syltede karl johan svampe
Hjemme
Billederne er illustrative
50 min · 6 portioner

Klassisk syltede karl johan svampe

Små faste rørhatte syltet i krydret eddikelage med løg og laurbærblade.
Syltede granmælkehatte med hvidløg og dild
Hjemme
Billederne er illustrative
40 min · 6 portioner

Syltede granmælkehatte med hvidløg og dild

Friske granmælkehatte syltet med hvidløg og dild i mild lage.