Pikantiška bruknių ir obuolių uogienė su cinamonu

Name: Pikantiška bruknių ir obuolių uogienė su cinamonu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcijos
Cuisine: Nordic / Wild Foraging
Ingredients: 1 kg Wild lingonberries (picked fresh); 500 g Tart apples (Bramley/Antonovka) (peeled, diced); 400 g Sugar (preserving sugar); 2 pcs Cinnamon sticks (whole); 100 ml Water (for simmering)

Namuose Bruknės Bendras laikas: 45 min Kiekis: 10 porcijos Sudėtingumas: Lengvas

Puikus pagardas žvėrienai ir kepsniams: bruknės su obuoliais ir cinamonu.

Pikantiška bruknių ir obuolių uogienė su cinamonu

Nuotraukos yra iliustracinio pobūdžio

Ingredientai

Wild lingonberries picked fresh 1 kg
Tart apples (Bramley/Antonovka) peeled, diced 500 g
Sugar preserving sugar 400 g
Cinnamon sticks whole 2 pcs
Water for simmering 100 ml

Norite prisirinkti šviežių miško gėrybių?

Žiūrėkite Atveria tiesioginį žemėlapį ir raskite geriausius valstybinius miškus bei derliaus vietas.

Atidaryti Atveria žemėlapį →

Paruošimas

Simmer water, diced apples, and cinnamon sticks in a pot for 8-10 minutes until tender.
Add lingonberries and sugar, stirring until dissolved.
Simmer gently for 15-20 minutes, skimming any foam from surface.
Discard cinnamon sticks, ladle hot jam into sterilized jars, and seal tight.