Klassikaline koorene kukeseenekaste värske tilliga

Kodus Kukeseened Aeg kokku: 35 min Kogus: 4 portsjonit Raskusaste: Lihtne

Eesti köögi vaieldamatu kroonijuveel: rohkes võis pruunistatud kukeseened, sibul, rammus hapukoor ja värske till noorte keedukartulite kõrvale.

Klassikaline koorene kukeseenekaste värske tilliga Pildid on illustratiivsed

Valmistamine

  1. Haki puhastatud kukeseened suupärasteks tükkideks.
  2. Kuumuta pann ja lase seentest eralduval veel ära aurustuda.
  3. Lisa taluvõi ja hakitud sibul, prae keskmisel kuumusel 8-10 minutit kuldseks.
  4. Vala peale koor, alanda kuumust ja lase kastmel 5 minutit podiseda paksuks.
  5. Tõsta tulelt, sega sisse hakitud till ning maitsesta meresoolaga.

Metsatarga nõuanne

Hapukoort kasutades lisa see tulelt võetud pannile, et vältida kastme kalgendumist.

Seonduvad retseptid

Lõkkekukeseened võis rukkileival
Lõkkel
Pildid on illustratiivsed
25 min · 2 portsjonit

Lõkkekukeseened võis rukkileival

Värskelt metsast korjatud kuldsed kukeseened, praetud malmpannil rohke või ja soolaga ning tõstetud söel röstitud mustale rukkileivale.
Lõkkekartulid koorese kukeseenekastmega
Lõkkel
Pildid on illustratiivsed
50 min · 4 portsjonit

Lõkkekartulid koorese kukeseenekastmega

Söe sees küpsetatud terved kartulid, serveeritud kohapeal malmpannil valminud koorese sibula-kukeseenekastmega.
Krõbe kukeseene- ja kitsejuustupirukas tüümianiga
Kodus
Pildid on illustratiivsed
60 min · 6 portsjonit

Krõbe kukeseene- ja kitsejuustupirukas tüümianiga

Prantsusepärane muretainapõhjal quiche või-praetud kuldsete kukeseente, pehme kitsejuustu ja värske tüümianiga.