Fremgangsmåte
- Fjern hatthinnen og hermetiser med gulrot og krydder.
Turråd fra skogvandreren
Gir en delikat og silkemyk smak.
Flådde små smørsopp hermetisert i blank krydret eddiklake.
Bildene er illustrative
Kryss av utstyret før du legger ut på tur i skogen:
Tradisjonell salting av sopp for vinterlagring med grovt salt, solbærblader og hvitløk.
Klassisk tilbehør til viltmiddag og kjøttkaker: tyttebær kokt med syrlige epler og kanel.
Små faste steinsopper syltet i en aromatisk eddiklake med løk og laurbærblad.