Cuisine des Bois & Recettes
Cuisine des Bois & Recettes
De la forêt à la poêle et aux braises : recettes gourmandes pour champignons, baies et trésors sauvages.
Feu de camp
Airelles rouges
Photos à titre d’illustration
Thé de bivouac aux baies sauvages et pain trappeur à la braise
Thé sauvage réconfortant infusé au chaudron avec des feuilles et baies de forêt, dégusté avec du pain trappeur enroulé sur une branche.
Maison
Airelles rouges
Photos à titre d’illustration
Confiture épicée d'airelles et pommes acidulées à la cannelle
Le condiment nordique indispensable pour le gibier et rôtis d'hiver : airelles acidulées confites aux pommes et cannelle.
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