Fremgangsmåde
- Forkog svampene i 20 minutter, kom i krydret lage og luk tæt.
Skovkenderens tip
Giver en sprød og syrlig bid.
Klassisk forkogte mælkehatte syltet i aromatisk krydderlage med løg.
Billederne er illustrative
Tjeklisten over ting, du skal huske i rygsækken:
Klassisk saltning af mælkehatte til vinterforråd med solbærblade og hvidløg.
Klassisk tilbehør til vildt og kødretter: syrlige tyttebær kogt med æbler og kanel.
Små faste rørhatte syltet i krydret eddikelage med løg og laurbærblade.