Metsaköök & Retseptid
Metsast potti ja lõkketulele: parimad retseptid seente, marjade ja loodusandide valmistamiseks.
Traditsioonilised soolatud riisikad mustsõstralehtedega
Vanaema retsept talvevarudeks: kupatatud riisikate kihiti ladumine meresoola, mustsõstralehtede, küüslaugu ja tilliõisikutega purki.
Vürtsikas pohlamoos hapude õunte ja kaneeliga
Põhjamaade parim lisand ulukilihale, verivorstile ja praele: pohla hapukus tasakaalustatud magusate sügisõunte ja kaneelikoore soojusega.
Klassikalised vürtsikad marineeritud puravikud
Traditsioonilises vürtsikas äädikamarinaadis väikesed terved kivipuravikud sibularõngaste ja vürtsiteradega — Eesti pidulaua kroon.
Küüslaugused marineeritud kuuseriisikad tilliõisikutega
Kuna kuuseriisikad ei vaja kibeduse eemaldamiseks kupatamist, säilitavad nad kergelt marineerituna oma kauni oranži tooni ja krõmpsu tekstuuri.
Vanaema marineeritud männi- ja kaseriisikad sibularõngastega
Nõuetekohaselt kupatatud krõmpsud riisikad klassikalises magushapus äädikamarinaadis rohke sibula ja musta terapipraga.
Traditsioonilised marineeritud võipuravikud porgandilõikudega
Kooritud libedate kübaratega noored võipuravikud (tatikad) õrnas magushapus vürtsimarinaadis koos keedetud porgandilõikudega.
Kuldne sinepine marineeritud kukeseenehoidis
Väikesed terved nööpkukeseened valge veiniäädika, tervete sinepiseemnete ja meega maitsestatud heledas marinaadis.
Tahad toorainet otse riigimetsast?
Vaata Atveria reaalajas kaarti ja leia lähimad riigimetsa kasvukohad.
Ava Atveria kaart →